Рецепт томатного сока в домашних условиях без

Рецепт томатного сока в домашних условиях без adminBellaRussa - Ноя 30th, 2016

Категории: Сушеные фрукты

Метки: Сушеные абрикосы

Сушеные абрикосы разделяются на три вида: это урюк, курага и кайса. Отличаются они способом высушивания, и в каком виде этот абрикос сушится.

Ингредиенты: абрикосы
Время для закладки: Лето

Урюк — это сушёный абрикос с косточкой, и чаще всего он сохнет сам на дереве. Именно поэтому урюк ценится больше всего, ведь целостность плода не нарушается, и плод не теряет свой сок, а вместе с ним все витамины.

урюк в домашних условиях

Для получения урюка на дереве оставляют мелкие плоды, крупные же срывают и делают из них кайсу, либо курагу.

Кайса — это высушенный целый плод абрикоса без косточки. Для кайсы и кураги нужны крупные плоды, спелые, но не перезревшие.

Про заготовку кураги, у нас есть даже отдельная статья.

Абрикосы нужно вымыть, и в зависимости от того, что вы будете делать кайсу, или курагу, нужно либо вытолкнуть косточку деревянной палочкой, либо разрезать абрикос пополам и вынуть её руками.

Сушить абрикосы можно различными способами. Самый простой и естественный — сушка на свежем воздухе.

Содержание

Сушка на солнце

Разложите подготовленные плоды на решётке, накройте марлей и оставьте на сквозняке в тенёчке на 5-6 часов. Плоды немного подвялятся, и перестанут выделять сок. После этого их нужно перенести на солнце, и высушивать до нужной кондиции. Проверяется это просто: возьмите курагу в руку и сожмите пальцами. Она должна быть мягкая и упругая, но не должен выделятся сок. Такая естественная сушка займёт у вас от недели до двух, в зависимости от размеров плода и погоды.

Сушка абрикос в духовке.

Более быстрый способ получить курагу, или кайсу —  высушить её в духовке. Удалите из абрикос косточки, застелите противень пергаментной бумагой, и разложите плоды срезом вверх.

курага в домашних условиях

Установите температуру в духовке на 50 градусов, поставьте противень в духовку и прикройте её, но полностью не закрывайте дверцу. Должна остаться вентиляция для выхода влаги, иначе абрикосы просто запекутся. В среднем на такую сушку уходит до 10 часов.

Сушка абрикос в электросушилке

Многие хозяйки обзаводятся на кухне такой полезной вещью как электросушилка, или аэрогриль. Время сушки плодов с такими помощниками существенно сокращается, и весь процесс проходит под контролем автоматики. У каждой хозяйки свои рецепты, и предлагаю ознакомится с одним из них, для получения вкусной кураги, или кайсы.

Отберите спелые абрикосы, вымойте их и удалите косточки. Сложите плоды в кастрюльку и пересыпьте сахаром, из расчёта 1 стакан сахара на 1 килограмм абрикос.

Оставьте на ночь кастрюлю просто на столе, чтобы абрикосы пустили сок.

Утром слейте сок и приготовьте сироп. Сироп готовится из этого же сока, либо воды.

Пропорции следующие: на 1 килограмм абрикос берётся один стакан воды и один стакан сахара.

Закипятите воду с сахаром, и проварите до полного растворения сахара. Засыпьте в кипящий сироп абрикосы, и выжмите на них сок половинки лимона. Не ждите, пока всё это закипит, накройте кастрюлю крышкой, выключите газ и оставьте до полного остывания.

курага в электросушилке

Откиньте остывшие абрикосы на дуршлаг и дождитесь, пока сольётся сироп. Его потом можно использовать для приготовления компотов, с вкуснейшим привкусом абрикоса.

курага в электросушилке

Разложите абрикосы на лоток сушилки в один ряд, и выставьте температуру сушки:

Первые 2 часа при температуре 50 градусов;

Восемь часов на 60 градусов;

Последние 2 часа на 50 градусов.

курага в электросушилке

Долго, хлопотно, но это ваша курага, и вы точно знаете, что её не обрабатывали химией для блеска, или какой то ускоренной сушки. Такую курагу уже можно давать и детям и использовать для лечения болезней.

курага в электросушилке

См. видео от Ezidri Master: Сушка абрикос – 10 кг

Хранение

Правильно хранить курагу так же важно, как и приготовить её. Ведь она может вообще усохнуть в камень, или в ней заведутся жучки, а после стольких усилий это будет обидно.

Хранить курагу можно в стеклянных, либо пластиковых контейнерах, с плотно закрытой крышкой, при температуре не выше +20 градусов.

хранение кураги

А ещё лучше — заморозьте её. Курага ничего не потеряет при хранении в морозильной камере, но вы будете уверенны, что с ней ничего не случится.

А как приготовить курагу при помощи аэрогриля смотрите на видео:

Рецепт томатного сока в домашних условиях без  460
Рецепт томатного сока в домашних условиях без  574
Рецепт томатного сока в домашних условиях без  287
Рецепт томатного сока в домашних условиях без  827
Рецепт томатного сока в домашних условиях без  160
Рецепт томатного сока в домашних условиях без  366
Рецепт томатного сока в домашних условиях без  160
Рецепт томатного сока в домашних условиях без  998
Рецепт томатного сока в домашних условиях без  45
Рецепт томатного сока в домашних условиях без  793
Рецепт томатного сока в домашних условиях без  623
Рецепт томатного сока в домашних условиях без  329
Рецепт томатного сока в домашних условиях без  440
Рецепт томатного сока в домашних условиях без  239
Рецепт томатного сока в домашних условиях без  897
Как сделать то что задумалаИнжектор на мотоцикла урал своими рукамиПоделки для дня рождения из бисераКак сделать котлеты из говядины пышнымиСхемы для вязания спицами больших размеровПоздравление при уходе на пенсию прикольныеЧто такое сухое вязаниеПоздравления с днем рождения крёстной от крестницы смсКак сделать окно загрузкиВышивка крестом чёрно белаяКак самому сделать порожкиЛучшая открытка для женыКак сделать чтобы мальчик написал в вкКак сшить подъюбник для платья в стиле стилягиГнёзда и насесты для кур своими руками фото

Похожие записи:

  • Что подарок для мужчины на день рождения 50 лет
  • Как сделать ароматы для дома
  • Прикормка при домашних условиях
  • Как сделать картофельную лепешку
  • Как сделать свое имя из и бисера